Zubereitungszeit: 15 Min. | Schwierigkeit: Einfach | Für 2 Personen

Du willst das volle Steak-Erlebnis auf deiner OKG Outdoor-Küche? Dann ist dieses Dry-Aged Ribeye genau richtig. Außen kross, innen zartrosa. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du dein Steak perfekt grillst.

Zutaten:

• 2 Ribeye-Steaks (Dry Aged, mind. 3 cm dick)
• grobes Meersalz, schwarzer Pfeffer
• etwas Rapsöl

Zubereitung:

1. Steaks 30 Min. vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Den Grill auf 250 °C direkte Hitze vorheizen.
3. Steaks leicht mit Rapsöl einreiben.
4. Je Seite ca. 2 Minuten scharf angrillen, bis sich ein gleichmäßiges Grillmuster zeigt.
5. Indirekt weitergrillen, bis eine Kerntemperatur von 54–56 °C erreicht ist.
6. 5 Minuten ruhen lassen, dann mit Salz & Pfeffer verfeinern.

Profi-Tipp: Unser OKG Grillthermometer misst die Kerntemperatur exakt, für perfekt gegartes Fleisch bei jedem Grillvorgang.