Saftiger Smash Burger mit Cheddar, Rucola & roten Zwiebeln
Der Gourmet-Burger für deine Outdoor-Küche
Ein perfekter Burger ist mehr als nur Fast Food – er ist ein Statement. Dieser Smash Burger kombiniert knusprig gegrilltes Rindfleisch mit geschmolzenem Cheddar, knackigem Gemüse und einem fluffigen Brioche-Bun mit Sesam. Außen Röstaromen, innen pure Saftigkeit – ideal für deine nächste BBQ-Session mit OKG.
🕒 Zubereitungszeit
- Vorbereitung: ca. 20 Minuten
- Grillzeit: ca. 8 Minuten
Zutaten für 4 Burger
Für die Patties:
- 600 g Rinderhackfleisch (mind. 20 % Fettanteil)
- Salz & frisch gemahlener Pfeffer
- etwas Öl für die Grillplatte
Für den Belag:
- 4 Scheiben gereifter Cheddar
- 1 rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
- 1–2 Tomaten (in Scheiben)
- 1/3 Salatgurke (in dünne Scheiben)
- eine Handvoll Rucola
- 4 Burger Buns (Brioche mit Sesam)
- optional: ein Klecks Senf oder Burger-Mayo
Zubereitung
Patties formen & smashen:
Hackfleisch zu vier lockeren Kugeln formen. Grillplatte oder Plancha stark erhitzen, leicht ölen. Fleischkugeln auflegen und mit einem stabilen Grillwender kräftig plattdrücken – ca. 1 cm dick. 2–3 Minuten braten, bis sich eine kräftige Kruste bildet.
Wenden & mit Käse belegen:
Patties wenden, mit Cheddar belegen und 1–2 Minuten weitergrillen, bis der Käse schmilzt.
Buns rösten:
Burger Buns halbieren und die Innenseiten kurz auf dem Grill antoasten.
Burger zusammenbauen:
Untere Bun-Hälfte nach Wunsch mit Mayo oder Senf bestreichen. Dann:
→ Rucola
→ Gurkenscheiben
→ Tomate
→ Patty mit Cheddar
→ frische Zwiebelringe
→ Deckel drauf
Dazu passt:
- Süßkartoffel-Pommes oder klassische Fries
- Ein Dip aus Joghurt, Limette und Kräutern
- Gegrillte Maiskolben mit Butter
Fazit
Knusprig, saftig, frisch – dieser Smash Burger vereint alles, was das Herz eines BBQ-Fans begehrt. Ein echter Blickfang auf dem Teller und ist ideal für dein nächstes BBQ mit der OKG classic one. Schnell gemacht, eindrucksvoll serviert.
